Khi nói đến tapas, cañas và vermú ở Tây Ban Nha , có một bối cảnh ngay lập tức xuất hiện trong tâm trí: chợ thực phẩm. Chợ thực phẩm ở Tây Ban Nha rất đặc biệt—không chỉ là nơi để mua sắm mà còn là điểm đến để ăn nhẹ hoặc ngồi ăn. Và Madrid có rất nhiều chợ như vậy; các chợ khác nhau ở các barrio khác nhau. Trong khi một số chợ thường xuyên tràn ngập khách du lịch, nhiều chợ thực phẩm tốt nhất là những viên ngọc ẩn giấu giữa những con phố quanh co của thủ đô.
Quét Internet và có khả năng mọi bài viết uy tín về “5 địa điểm ăn uống hàng đầu tại Madrid” sẽ bao gồm Mercado de San Miguel nổi tiếng, một biểu tượng của ẩm thực và thiết kế nằm ở vị trí chiến lược tại trung tâm lịch sử của thành phố. Bên trong, bạn sẽ tìm thấy những con hàu Pháp và Galicia sang trọng, những chiếc bánh croquetas giăm bông vàng giòn… và hàng ngàn khách du lịch ăn trưa, ăn nhẹ và ăn tối ở đó mỗi ngày. Ngay cả trong những mùa thấp điểm nhất, Mercado de San Miguel hiếm khi vắng khách, và bạn có thể phải chen chúc qua các lối đi để lấy một miếng.
Chợ San Miguel.
Chúng tôi không nói rằng bạn không nên ghé thăm Mercado de San Miguel (tốt nhất là bạn chỉ nên đến vào giờ thấp điểm). Nhưng có rất nhiều khu chợ thực phẩm tuyệt vời khác ở Madrid mà bạn không phải xếp hàng hàng giờ và có thể trở thành địa điểm yêu thích mới của bạn. Sau đây là năm khu chợ thực phẩm thiết yếu khác ở Madrid mà bạn không nên bỏ lỡ, vừa để tham quan vừa để ăn uống. Vì các khu chợ ở Madrid thường là những nơi tuyệt vời để thưởng thức cả ẩm thực Tây Ban Nha và ẩm thực quốc tế, chúng tôi đã giới thiệu một số quán ăn yêu thích cho cả hai loại ẩm thực này.
Chợ San Fernando
Còn được gọi là Mercado Municipal de Embajadores, khu chợ này (ban đầu là chợ cung cấp) đã trở thành một khu chợ cổ điển từ những năm 1940 và vẫn đang hoạt động mạnh mẽ. Nằm ở khu Lavapiés, cách Puerta del Sol khoảng 10 dãy nhà, Mercado de San Fernando có bầu không khí sôi động và nhiều quầy hàng thực phẩm tuyệt vời cung cấp một số món ăn Tây Ban Nha truyền thống ngon nhất tại Madrid.
Bạn cũng có thể tìm thấy nhiều loại sản phẩm địa phương như giăm bông Iberia, pho mát và rượu vang từ nhiều vùng khác nhau của Tây Ban Nha, cũng như nhiều loại thực phẩm quốc tế như Cuba, Nhật Bản, Venezuela, Mexico và Đức.
Người dân địa phương không chỉ đến đây để ăn uống và mua sắm: Mercado de San Fernando tự hào có một bối cảnh văn hóa sôi động với các sự kiện thường xuyên như hòa nhạc, triển lãm và hội thảo. Thiết kế nội thất của chợ cũng đáng chú ý, với trần nhà cao, gạch nhiều màu sắc và kiến trúc hiện đại đưa du khách đến một kỷ nguyên ẩm thực Tây Ban Nha đã qua.
Hamburg Exargia, Mercado de San Fernando.
Đừng bỏ lỡ những món ăn này tại Mercado de San Fernando:
Các món tapas truyền thống của Tây Ban Nha tại Bar Mochuelo: Góc nhỏ này của khu chợ là nơi bạn nên đến nếu bạn đang tìm kiếm các món tapas Tây Ban Nha ngon để làm ấm người trước khi quay trở lại thành phố. Bar Mochuelo tự hào cung cấp một số món bánh mì nướng (hoặc tostas) ngon nhất với cá mòi, giăm bông Iberia và cà chua, cũng như pollo al ajillo (gà tỏi), thỏ và món caldo gallego nổi tiếng . Nơi này đặc biệt tuyệt vời cho du khách mùa đông!
Ẩm thực Hy Lạp và bia Đức tại Hamburg Exargia: Quán rượu này cung cấp nhiều món ăn truyền thống của Hy Lạp, từ moussaka đến souvlaki, và bia châu Âu, nhưng hai món bạn không nên bỏ lỡ là spanakopita (bánh rau bina và phô mai feta) và tiropita (bánh phô mai). Nằm ở cuối chợ, Hamburg Exargia là nơi yên tĩnh tuyệt vời để ngồi và ăn trước khi tiếp tục khám phá chợ.
Chợ Antón Martín
Mercado de Antón Martín là một khu chợ cổ điển khác nằm ở trung tâm thành phố, chỉ cách Plaza Mayor, Puerta del Sol và Plaza de Atocha một quãng đi bộ ngắn. Nó nằm ở Plaza Antón Martín (do đó có tên như vậy) và vị trí chiến lược của nó có nghĩa là nó cung cấp các khu dân cư sôi động như Barrio de Las Letras và Lavapiés.
Chợ có ba tầng; giữa hai tầng đầu tiên, có 65 gian hàng ẩm thực, một số chỉ để mua sắm và một số khác nơi bạn có thể ngồi và ăn. Tầng thứ ba đã được cho thuê từ năm 2002 cho trường dạy khiêu vũ Tây Ban Nha Amor de Dios, điều này cũng khiến nơi này trở thành một nơi gắn liền chặt chẽ với hồ sơ nghệ thuật của thành phố.
Trải qua cuộc khủng hoảng kinh tế vào những năm 1980, giống như phần lớn các chợ ở Madrid, Mercado de Antón Martín đã hồi sinh nhờ sự gia tăng dân số của khu vực và sự hiện diện ngày càng tăng của khách du lịch ở các quận lân cận. Tất cả các sản phẩm của chợ đều tươi và chất lượng cao, nhưng số lượng lớn các cửa hàng thịt, hay cửa hàng bán thịt, khiến nơi đây trở thành địa điểm hoàn hảo để mua thịt.
Tarta de queso ở Caracola.
Đừng bỏ lỡ những món ăn này tại Mercado de Antón Martín:
Các món ăn cổ điển của Tây Ban Nha tại Caracola: Một nhà hàng mang tính biểu tượng với thực đơn ngắn nhưng rất Tây Ban Nha, Caracola là địa điểm tuyệt vời để thưởng thức một số món tortilla de patatas và tarta de queso, hay bánh pho mát. Nhà hàng kết hợp hương vị truyền thống với những sáng tạo độc đáo khiến nơi đây trở nên rất đặc biệt. Nếu bạn thèm đồ ngọt, một trong những chiếc bánh pho mát béo ngậy, ngon tuyệt được phục vụ tại đây là một lựa chọn tuyệt đối không thể bỏ qua: Từ chiếc bánh pho mát nguyên bản tuyệt đẹp đến những chiếc bánh pho mát làm từ quả hồ trăn, yuzu, sô cô la Bỉ và Lotus Biscoff, bạn sẽ không biết nên bắt đầu (hoặc dừng lại ở đâu!). Lưu ý: Bạn có thể tìm thấy cửa hàng hoàn toàn mới của Caracola tại Chueca (Plaza de Chueca, 4, bản đồ), trong trường hợp bạn thấy mình đang lang thang ở những nơi khác tại Madrid.
Lươn hun khói tại Yokaloka.
Ẩm thực Nhật Bản tại Yokaloka: Quầy hàng thực phẩm Nhật Bản này nằm ngay trung tâm chợ được cho là một trong những nơi bán sushi ngon nhất ở Madrid. Yokaloka thường đông đúc, vì vậy tốt nhất bạn nên đặt chỗ trước nếu muốn ăn tại chỗ và tránh phải chờ đợi lâu. Bên cạnh sushi và sashimi, mì ramen cũng rất được ưa chuộng, cũng như lươn hun khói flambéed tại chỗ.
Chợ Vallehermoso
Chợ này là một trong những chợ lâu đời nhất trong danh sách của chúng tôi, một chợ cổ điển trong thành phố và là yếu tố thiết yếu trong lịch sử của thành phố. Chợ Mercado de Vallehermoso lần đầu tiên mở cửa tại khu phố Chamberí vào năm 1933: Ban đầu, đây là một chợ nông sản, với quy mô lớn, có thể phục vụ nhiều người dân ở Madrid. Mặc dù có thể tìm thấy nhiều loại sản phẩm khác nhau ở đây, nhưng nhiều người vẫn thích chợ này vì có thể mua được nhiều thứ chỉ trong một lần đến đó.
Sau cuộc khủng hoảng kinh tế của Tây Ban Nha vào những năm 80, Mercado de Vallehermoso đã rơi vào tình trạng hư hỏng và bị bỏ hoang. Nhưng vào năm 2015, nơi này đã tự đổi mới, nhờ vào sự thay đổi trong quản lý và một số hỗ trợ của chính phủ. Các doanh nhân trẻ được mời đến để giới thiệu doanh nghiệp của họ, thổi luồng sinh khí mới và những ý tưởng độc đáo vào khu chợ trong khi vẫn giữ được tinh thần truyền thống của nó. Ngày nay, nơi đây có hơn 60 gian hàng và hoạt động hết công suất. Nơi đây đặc biệt nổi tiếng với các loại cá và hải sản tươi ngon hảo hạng, cũng như chợ nông sản thường trực.
Sườn nướng BBQ tại Kitchen 154.
Đừng bỏ lỡ những món ăn này tại Mercado de Vallehermoso:
Empanadas gallega tại Empanadas de Gloria: Empanadas Tây Ban Nha có phần giống với các loại empanadas Mỹ Latinh phổ biến hơn… có lớp bột mỏng và nhân (thường là) mặn. Nhưng chúng gần giống bánh nướng hơn là bánh ngọt hình mặt trăng cầm tay, và chắc chắn là một món ăn nhẹ lớn hơn. Nếu bạn chưa từng thử chúng trước đây, Empanadas de Gloria là nơi bạn nên đến.
Gloria đến thẳng từ Galicia, đến Madrid để mở cửa hàng và bán một số loại empanada truyền thống ngon nhất mà bạn có thể tìm thấy ở thành phố này, và cô ấy chắc chắn biết mình đang làm gì: Từ năm 2009, chủ cửa hàng đã dành nhiều ngày để làm những chiếc empanada thủ công dài 10 inch này, nặng gần hai pound và có những loại nhân tuyệt vời nhất: pudding đen với táo, cá ngừ, cá tuyết, xúc xích chorizo và thịt xông khói, trai, gà, thậm chí là một số hương vị ngọt ngào. Đây thực sự là lễ kỷ niệm của Tây Bắc Tây Ban Nha trong một gian hàng duy nhất.
Sườn nướng Hàn Quốc tại Kitchen 154: Kitchen 154 (được người dân địa phương trìu mến gọi là “El Kitchen”) là một trong những lựa chọn tốt nhất cho các món ăn kết hợp châu Á cay và bia tươi ở Madrid. Theo lời của chủ sở hữu, “chợ thì rất lớn, nhưng quầy hàng thì không”, vì vậy bạn nên đặt chỗ trước để đảm bảo có chỗ tại bàn hoặc quầy bar. Nếu bạn thèm cay ở Madrid, đây là địa điểm dành cho bạn. Một số món ăn yêu thích bao gồm cà ri đỏ với tôm, cà tím Tứ Xuyên với cơm trắng và sườn nướng Hàn Quốc, ăn kèm với kim chi—tất cả đều kết hợp hoàn hảo với loại bia nguyên bản của nhà hàng, La Virgen. Lưu ý: Bạn cũng có thể tìm thấy một nhà hàng Kitchen 154 ở Malasaña, tại Calle del Acuerdo, 3 (bản đồ).
Chợ Maravillas.
Mercado de Maravillas có lẽ là một trong những bí mật được giữ kín nhất trong thành phố. Nằm xa trung tâm du lịch hơn, trên phố Calle de Bravo Murillo nổi tiếng, đây là nơi được người dân địa phương lựa chọn để dự trữ tủ lạnh và tủ đựng thức ăn. Khu chợ này, mở cửa vào đầu những năm 1940, có hàng chục gian hàng bán nông sản tươi chất lượng cao trên hai tầng.
Tại Maravillas, bạn có thể tìm thấy gia vị, pho mát, cá, thịt, thịt nguội, trái cây, rau củ, thậm chí cả các cửa hàng hoa và đồng hồ. Quan trọng nhất đối với du khách là có một vài quầy hàng thực phẩm ẩn, bao gồm một quầy nổi tiếng với món tapa de oreja (tai lợn nướng) cay nồng—một món ăn cổ điển của Madrileño—và một số loại tortilla española rất ngon chỉ với 2 euro một lát.
Bánh tortilla de patatas của Bar Javi.
Đừng bỏ lỡ những món ăn này tại Mercado de Maravillas:
Tapas Tây Ban Nha tại Bar Javi: Không còn nghi ngờ gì nữa, mở một quán tapas trong một khu chợ nông sản là một ý tưởng tuyệt vời—ai mà không thấy đói khi đi mua sắm chứ? Bar Javi từ lâu đã nổi tiếng là nơi bán trứng chiên, và đó chính xác là đặc sản của quán: các món ăn từ trứng. Luôn đông đúc, đây là điểm dừng chân lý tưởng để thưởng thức một món ăn ngon có hoặc không có đồ uống (dù sao thì đây cũng là một quán bar) trước khi tiếp tục mua sắm. Nhất định phải thử oreja và tortilla Tây Ban Nha, được phục vụ ở đây với một miếng bánh mì lớn—không phải là một chi tiết nhỏ, vì bánh mì được tính phí riêng ở mọi nơi tại Madrid.
Trái cây và rau quả tươi: Mercado de Maravillas là một trong những nơi tốt nhất để mua sắm các sản phẩm hữu cơ tươi ngon và có thể thử một thứ gì đó mà bạn chưa từng thử trước đây. Có hơn 10 gian hàng bán nhiều loại trái cây và rau quả, trong đó gian hàng yêu thích của chúng tôi là các gian hàng Nhật Bản với các loại trái cây và rau lá xanh châu Á và các gian hàng chuyên bán nấm hoang dã, như Frutas Laura, nơi bạn có thể dễ dàng tìm thấy nấm boletus và nấm kim châm.
Chợ La Paz.
Đây là một khu chợ sang trọng nằm ở vị trí đắc địa nhất của thị trấn. Chợ Mercado de La Paz lâu đời tọa lạc tại Salamanca, một khu phố sang trọng với các thương hiệu thời trang cao cấp, nhà hàng sang trọng và xe hơi đắt tiền. Khu chợ này lần đầu tiên mở cửa vào năm 1879, khi đó có 120 gian hàng nông sản đủ để cung cấp cho gần như toàn bộ thành phố.
Sự tàn phá của Nội chiến Tây Ban Nha vào cuối những năm 1930 đã thúc đẩy Mercado de La Paz tiến hành cải tạo lần đầu tiên vào những năm 1940. Lần cải tạo thứ ba diễn ra vào những năm 1980, mang lại cho khu chợ hình dáng và diện mạo như ngày nay.
Với lưu lượng giao thông cao trong khu vực, khu chợ này tự hào có vẻ ngoài sạch sẽ, bóng bẩy khiến nó có vẻ thanh lịch hơn những khu chợ khác trong thành phố. Vào những ngày cuối tuần, khi người dân địa phương và khách du lịch có xu hướng va chạm nhau khi mua sắm, nơi này trở nên khá đông đúc. Vẫn còn nhiều quầy hàng nông sản khác nhau để khám phá, nhưng đây là một nơi tốt để mua gà tươi, chất lượng cao (và các loại gia cầm khác) và trứng trong cái gọi là pollerias, cũng như các loại gia vị kỳ lạ từ khắp nơi trên thế giới.
Torreznos tại Casa Dani.
Đừng bỏ lỡ những món ăn này tại Mercado de La Paz:
Món ăn Tây Ban Nha truyền thống tại Casa Dani : Casa Dani — quầy hàng chiếm một phần lớn trong chợ, cho phép kê nhiều bàn — là nơi những người sành ăn chạy đến để thưởng thức món tortilla de patata (hay còn gọi là tortilla española, hay trứng ốp la khoai tây kiểu Tây Ban Nha) nổi tiếng của họ, vì nó đã giành được nhiều giải thưởng, bao gồm một giải thưởng vào năm 2019 cho món tortilla ngon nhất Tây Ban Nha. Theo nhà hàng, họ phục vụ hơn 100.000 chiếc tortilla mỗi năm, vì vậy đây chắc chắn là món bạn không thể bỏ lỡ.
Casa Dani không hẳn là một nhà hàng phục vụ các món ăn truyền thống của Tây Ban Nha, nhưng các món ăn mang tính biểu tượng khác là đuôi bò, ăn kèm với nước sốt rượu vang và khoai tây, và torreznos, những miếng thịt ba chỉ heo giòn tan.
Đồ ăn Ý tại Matteo Cucina Italiana: Đây là một nơi tuyệt vời không chỉ để ăn mà còn để mua các sản phẩm Ý chất lượng, bao gồm mì ống khô, cà chua đóng hộp và nhiều loại đồ hộp khác nhau. Matteo, chủ sở hữu và bếp trưởng của nhà hàng, đã mang tất cả những bí mật của Ý đến trung tâm Madrid với nhà hàng này, cung cấp các món mì ống chất lượng sử dụng những nguyên liệu tốt nhất trên thị trường. Tốt nhất là bạn nên đặt bàn nếu bạn có ý định ăn tại nhà hàng. Một số món ăn hàng đầu là tonnarelli carbonara, ravioli di zucca với pesto di salvia và món tiramisu tuyệt vời. Mẹo dành cho bạn, nếu bạn đang ở trong một căn hộ cho thuê: Ngoài đồ ăn mang về tuyệt vời, Matteo còn có mì ống tươi, pizza chưa nấu chín và pesto tự làm mà bạn có thể chế biến trong sự thoải mái của căn bếp Tây Ban Nha của mình.
0 comentários:
Đăng nhận xét