Mũi Né: Một giấc mơ ẩm thực

Mũi Né là một thị trấn nghỉ dưỡng ven biển nằm ở tỉnh Bình Thuận (Đông Nam Việt Nam). Mũi Né đã trở thành một điểm đến du lịch nổi tiếng, và có lý do chính đáng: những bãi biển đẹp, lướt ván diều và lướt ván buồm, đồi cát bay, một dòng suối tiên huyền bí, một khu chợ cá sầm uất, những tháp Chăm cổ, ngọn hải đăng lâu đời nhất ở Đông Nam Á và một ngôi chùa trên núi có tượng Phật nằm nổi tiếng thế giới. Nhưng Mũi Né còn có một sức hấp dẫn khác, đó là những mảng màu sắc và hương thơm—và đó chính là ẩm thực. Mũi Né là thiên đường của những người sành ăn, một thế giới tưởng tượng, một hang động của những người sành ăn…

Hải sản Mũi Né

Là một địa điểm ven biển, hải sản chắc chắn rất phong phú và các món ăn không làm bạn thất vọng. Sau đây là danh sách ngắn những món ăn chính nhất định phải thử ở Mũi Né:

Lẩu thả (lẩu cá đặc biệt): Trong khi lẩu Việt Nam thường kết hợp vô số nguyên liệu ngon tuyệt, thì phiên bản lẩu Mũi Né lại đi xa hơn: cá, tôm, thịt lợn, rau, xoài xanh, hoa chuối, bún gạo, trứng chiên—nước dùng có hương vị đậu phộng, ớt và chanh. Các nguyên liệu tươi ngon của địa phương làm cho món lẩu này trở nên tuyệt vời hơn.

Lẩu thả

Mực một nắng (mực phơi khô): Món ăn hấp dẫn này rất phổ biến ở khắp Mũi Né. Mực tươi, phơi khô dưới nắng rồi nướng trên than với sốt ớt và chanh. Chấm với nước mắm, những con mực có vị ngọt, mặn này mang đến hương vị đậm đà.

Mực phơi khô

Cá Mai (gỏi cá): Có lẽ từ ceviche của Việt Nam sẽ mô tả món ăn ngon này một cách tốt nhất. Cá Mai tươi, thanh mảnh là thành phần chính của món ăn hấp dẫn này. Các tác phẩm được nhồi với rau sống (húng quế, hành tây, chuối xanh, khế, ớt, tỏi và đậu phộng rang), sau đó được gói trong bánh tráng và chấm với nước mắm.

Gỏi cá Ca Mai

Ốc hương (ốc biển ngọt): Ốc biển ngọt là một món ngon giá cả phải chăng và hiếm có bên ngoài Mũi Né. Quyến rũ với lớp vỏ lốm đốm, ốc biển được chế biến theo nhiều cách khác nhau: hấp (với hành tây và gừng), nướng, nướng hoặc rang với tỏi. Người dân địa phương thường nhổ ốc ra khỏi vỏ, rắc vôi và chấm với đậu phộng giã nhỏ.

Ốc hương

Dong (thịt thằn lằn): Sinh vật này có hình dạng tương tự nhưng lớn hơn tắc kè. Món ăn kỳ lạ này ngon nhất khi nướng (mặc dù nó được dùng xào, trong súp, salad, cuộn, thậm chí trong bánh ngọt). Thịt hơi dai (giống như thịt khô ẩm) và được phục vụ dưới dạng dải gia vị với ớt—một món ăn nhẹ tuyệt vời.

Dong (thịt thằn lằn): Sinh vật này có hình dạng tương tự nhưng lớn hơn thằn lằn. Món ăn kỳ lạ này ngon nhất khi nướng (mặc dù nó được dùng xào, trong súp, salad, cuộn, thậm chí trong bánh ngọt). Thịt hơi dai (giống như thịt khô ẩm) và được phục vụ dưới dạng dải gia vị với ớt—một món ăn nhẹ tuyệt vời.

Dong - Thịt thằn lằn

Bánh canh (súp mì đặc): Đây là một món ăn chủ yếu của người Việt Nam (nơi có các loại mì nổi tiếng). Chính sợi mì đặc, dai mới thực sự nổi bật (làm từ bột sắn và/hoặc bột gạo). Nước dùng là nước dùng cá làm từ nhiều loại cá tươi đánh bắt ở vùng biển Mũi Né. Phiên bản của Mũi Né đi kèm với chả cá chiên và hấp, hành lá, rau mùi, hành khô, ớt chuông và chanh. Một phiên bản món ăn thoải mái của Việt Nam.

Bánh canh chả cá

Bánh xèo (bánh xèo giòn): “Món ăn đường phố” đặc trưng của Mũi Né là Bánh xèo, một loại bánh xèo/bánh ngô chiên giòn với tôm, thịt heo mỡ và giá đỗ rồi gấp lại. Chấm hỗn hợp hấp dẫn này vào nước sốt ớt, tỏi, chanh, nước mắm để hoàn thiện món ăn.

Bánh xèo

Bánh tôm và thịt heo (bánh tôm và thịt heo): Đây là một món ăn đường phố ngon khác. Tôm và thịt heo mỡ trong suốt (làm từ bột mì trong suốt) nhỏ vừa ăn, rắc hành lá thái nhỏ và ớt—luộc chín và bày bán ở mọi góc phố.

Bánh tôm và thịt heo

Răng mực nướng (răng mực nướng): Đúng vậy, mực có răng—nằm giữa các xúc tu giống như đế hoa giữ các cánh hoa lại với nhau. Trong khi người Việt Nam sử dụng nó trong nhiều món ăn, thì sự xuất hiện riêng lẻ của những món ăn vặt ướp gia vị, kích thước bằng viên bi này trên các con phố Mũi Né—xiên và nướng trên than—mang đến một trong những trải nghiệm "chỉ có ở

Việt Nam".

Rang muc nuong

Gỏi cuốn cá là món ăn độc đáo của Phan Thiết và không nơi nào làm ngon hơn Mũi Né. Bánh tráng đặc biệt được sử dụng để gói cá và sắn trước khi chiên nhẹ. Khi chấm với nước sốt cay, những món ăn ngon này có hương vị đậm đà và tan chảy trong miệng bạn.

Gỏi cuốn cá

Hãy nhớ rằng, đây chỉ là một số món ăn mẫu trong số những món ăn khác nhau được cung cấp bởi các bếp gia đình, người bán hàng rong và đầu bếp ẩm thực. Các đầu bếp khác nhau lấy từ nhiều công thức nấu ăn "gia truyền" khác nhau, vì vậy không có hai địa điểm nào phục vụ cùng một món ăn giống hệt nhau. Do đó, bạn thực sự đang trong một chuyến thám hiểm ẩm thực.

Vậy tìm những món ăn đa dạng này ở đâu? Đầu tiên, có một dãy nhà hàng chạy từ trung tâm Mũi Né đến làng chài. Đường Nguyễn Đình Chiểu và đường Tuyên Quang rất đông đúc. Phạm vi nhà hàng đa dạng từ ấm cúng đến sang trọng—phù hợp với mọi khẩu vị và ngân sách. “Phố Bờ Kè” chạy dọc bãi biển gần làng chài và đầy rẫy các quán ăn hải sản và người bán đồ ăn đường phố với các món nướng hấp dẫn. Khu ẩm thực Pit Stop trên đường Nguyễn Đình Chiểu (trên bãi biển) là nơi tập hợp các quán ăn. Bạn không chỉ có thể thưởng thức các món ăn truyền thống được yêu thích của Mũi Né mà còn có nhiều loại đồ ăn nước ngoài (Mexico, Ý, BBQ Mỹ, Hungary và thuần chay). Ngoài ra còn có một lò hun khói, một cửa hàng rượu, một cửa hàng sô cô la thủ công, một quán cà phê, một quán bar và thậm chí là một hộp đêm.

Nhà hàng Mũi Né

Ẩm thực là một khía cạnh chính của trải nghiệm Mũi Né. Ẩm thực có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi tại Mũi Né. Với sự tươi ngon và đa dạng như vậy, Mũi Né mang đến những trải nghiệm ẩm thực có quy mô hoành tráng. Vậy thì hãy bắt đầu thôi!

Share on Google Plus

About Jo Seph

Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio dignissim qui blandit praesent luptatum zzril delenit augue duis.