10 món ăn Hà Nội nhất định phải thử

Khám phá Hà Nội có nghĩa là khám phá ẩm thực đường phố của nơi này. Nguyên liệu tươi ngon, truyền thống tinh tế và công thức nấu ăn gia truyền bí mật là đặc điểm nổi bật của ẩm thực Hà Nội, và người Hà Nội không bao giờ chơi đùa khi nói đến đồ ăn ngon. Chuẩn bị đũa của bạn: Dưới đây là mười món ăn mang tính biểu tượng của Hà Nội mà bạn không muốn bỏ lỡ!

Bún gà Hà Nội

Được làm từ đậu xanh hoặc khoai lang, miến (bún) có kết cấu dai ngon và vị umami nhẹ. Ăn kèm với thịt gà, cua hoặc lươn nước ngọt, bạn có thể thưởng thức một bát miến với nước dùng hoặc xào. Ở Hà Nội, bạn có thể ăn hầu hết các loại mì với quẩy (bánh mì chiên), và bún cũng không ngoại lệ. Đừng quên chấm chúng vào nước dùng!

Hãy thử: Miến trộn 6 Phùng Hưng, Quận Hoàn Kiếm

Phở

phở gà Việt Nam

Đây là món ăn không cần phải suy nghĩ. Ngay cả khi bạn đã ăn phở ở những nơi khác ở Việt Nam, thì cũng đáng để thử phiên bản Hà Nội. Nếu ban đầu bạn thấy nhiều loại gia vị đi kèm với phở có vẻ khó hiểu, hãy bắt đầu với một chút nước sốt ớt cay, sau đó cho thêm một thìa giấm tỏi nếu là phở bò, hoặc vắt một ít chanh nếu là phở gà.

Hãy thử: Phở bò Khôi Hói 50 Hàng Vải, Quận Hoàn Kiếm

Nộm bò khô

gỏi bò khô Hà Nội

Để có một bữa ăn nhẹ buổi chiều giúp bạn tỉnh táo, hãy lấy một chiếc ghế nhựa và gọi một đĩa nộm bò khô chua ngọt. Độ giòn của đu đủ xanh và cà rốt được làm dịu đi với nước mắm có hương vị, trong khi những dải thịt bò khô tạo nên kết cấu kỳ lạ cho hỗn hợp. Hãy gọi một phiên bản có lá lách và lòng bò nếu bạn thích phiêu lưu.

Hãy thử: Long Vĩ Dung 23 Hoàn Kiếm, Quận Hoàn Kiếm

Bún đậu

mì đậu phụ chiên với mắm tôm

Đậu phụ chiên và mì chưa bao giờ ngon đến thế! Sự kết hợp hoàn hảo, đậu phụ vàng giòn và bún gạo tươi là bữa trưa được người Hà Nội rất yêu thích. Ban đầu, bún đậu được ăn kèm với mắm tôm, nhưng bạn cũng có thể chọn nước mắm để thay thế nhẹ nhàng hơn. Chả giò non, chả giò chiên và rau thơm hoàn thiện món ăn tuyệt đẹp này.

Hãy thử: Bún đậu 6 Mã Mây, Quận Hoàn Kiếm

Mì vằn thắn

mì hoành thánh Việt Nam

Để tạo sự khác biệt cho món mì vằn thắn (mì với bánh bao) của họ so với các phiên bản miền Nam, các đầu bếp ở Hà Nội đã thêm hương vị cho món mì này bằng cách rắc thêm hẹ, nấm hương và bì lợn. Ở Hà Nội, bạn sẽ thấy rằng bát mì vằn thắn của bạn đi kèm với một miếng bánh bao chiên lớn. Đó là độ giòn mà bạn chưa bao giờ biết mình cần!

Hãy thử: Mì vằn thắn Ngõ 16, Hai Bà Trưng, ​​Quận Hoàn Kiếm

Chả cá

Không nơi nào có món chả cá như Hà Nội. Cá trê béo được ướp gia vị và nướng, sau đó đảo với nhiều hành lá và thì là trên lửa lớn ngay tại bàn. Ăn chả cá ở Hà Nội là một trải nghiệm. Yếu tố quan trọng nhất của chả cá ngon là nước ướp. Công thức nấu ăn ban đầu được giữ bí mật trong các nhà hàng gia đình qua nhiều thế hệ.

Hãy thử: Chả cá Thăng Long 6B Đường Thành, Quận Hoàn Kiếm

Bún chả

Gần như chỉ là món ăn trưa, bún chả kết hợp thịt ba chỉ nướng và chả với nước mắm giấm pha loãng trong một hỗn hợp hài hòa. Cho bún gạo vào bát nước mắm, thêm gia vị và thảo mộc, sau đó cố gắng thưởng thức một chút tất cả trong một lần cắn. Để nâng cấp thịnh soạn, hãy gọi thêm nem (chả giò chiên) với bún chả của bạn.

Hãy thử: Bún chả 40 Cửa Đông, Quận Hoàn Kiếm

Cà phê trứng

Kết thúc bữa ăn tuyệt vời của bạn tại Hà Nội với một tách cà phê trứng béo ngậy. Robusta mạnh được cân bằng bởi lớp bọt trứng ngọt ngào ở trên, khiến thức uống này trở thành một món ăn thực sự cho những người yêu thích cà phê. Ngồi dưới bóng cây khaya, nhâm nhi một tách cà phê trứng nóng hổi, ​​xốp mịn, ngắm nhìn người dân địa phương lái xe máy -- đó chính là khoảnh khắc kinh điển của Hà Nội.

Hãy thử: Cà phê Giảng Ngõ 39, Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm

Bún cá

Với độ ngọt và chua vừa phải, bún cá là món ăn hoàn hảo cho mùa hè. Bún gạo, cần tây Việt Nam và những miếng cá rô phi chiên giòn được ngâm trong nước dùng chua ngọt với dứa và cà chua. Món ăn này ngon nhất khi ăn kèm với rau thơm tươi và măng ngâm, bạn có thể tìm thấy ở các quầy hàng rong trên khắp Hà Nội.

Ăn thử: Bún cá Sâm Cây Si 14 Ngõ Trung Yên, Hàng Bạc, Quận Hoàn Kiếm

bún thang

Một vài lát giăm bông Việt Nam, một nắm thịt gà xé nhỏ, vài miếng trứng tráng, thìa nước dùng vị umami trong - bún thang sẽ đưa thức ăn thừa lên một tầm cao mới. Món ăn Tết Nguyên đán không được tiêu thụ đã trở thành bữa sáng yêu thích của người dân địa phương, bún thang là một ví dụ điển hình về sự sáng tạo ẩm thực lâu đời của Hà Nội.

Ăn thử: Bún thang Bà Đức 48 Cầu Gỗ, Quận Hoàn Kiếm

Share on Google Plus

About Jo Seph

Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio dignissim qui blandit praesent luptatum zzril delenit augue duis.