4 Món Ăn “Phải Thử” Ở Hội An

Là một thành phố cảng liên lục địa trong hơn năm thế kỷ, Hội An hiện là một tấm chăn chắp vá của nền văn hóa. Di sản hướng đến toàn cầu này được phản ánh trong kiến ​​trúc và thủ công mỹ nghệ cũng như ẩm thực của thành phố. Hội An đã hoàn thiện nghệ thuật thích nghi và đổi mới, tiếp thu hương vị mà thành phố thích từ những gì đã được du nhập và "Việt hóa" phần còn lại.

Hội An ngày nay là thiên đường cho những người sành ăn, và bạn có thể dành nhiều ngày lang thang qua mê cung những con hẻm vàng óng để ăn vặt tại các quầy hàng thức ăn đường phố rải rác khắp Phố cổ. Nhìn chung, rất khó để có một bữa ăn tệ ở đây, nhưng có một số đặc sản địa phương nên được coi là những món ăn "phải thử" của Hội An.

Cao lầu (Bún thịt lợn)

Cao lầu là câu trả lời của Hội An cho món bún gạo, nhưng nó khác biệt hoàn toàn so với những món ăn họ hàng như bún hay phở. Bún gạo cao lầu được ngâm trong nước tro và tro gỗ, tạo cho chúng một kết cấu chắc và dai rõ rệt. Trên thực tế, mì Cao Lầu đích thực được cho là làm từ nước giếng Ba Lê và tro từ cây Cù Lao Chàm! Mặc dù không có khả năng các nhà hàng Hội An vẫn sử dụng công thức của người theo chủ nghĩa thuần túy này, nhưng yêu cầu về nguyên liệu cực kỳ địa phương của Cao Lầu có nghĩa là món ăn này hiếm khi được tìm thấy bên ngoài thành phố, vì vậy đừng bỏ lỡ cơ hội khi bạn ở đây.

Mì gạo dai được phục vụ trong nước sốt đặc với thịt lợn ướp và nướng. Hương vị đậm đà và khói được cân bằng một cách tinh tế với hương vị nhẹ nhàng hơn từ rau diếp tươi, bánh mì da heo giòn, giá đỗ giòn và rau xanh.

cao lau"Cao Lầu đích thực được làm từ tro gỗ, kiềm và nước từ một giếng nước cụ thể."

Bánh Mì Hội An (Bánh mì kẹp thịt kiểu Việt Nam)

Tổ tiên của bánh mì có thể là bánh mì baguette của Pháp, nhưng loại bánh mì Việt Nam hiện đã trở thành một huyền thoại theo nghi lễ riêng của nó. Từ “bánh mì” có nghĩa đen là “bánh mì”, nhưng bánh mì dùng để chỉ một loại bánh sandwich có thể nhồi nhiều loại nhân khác nhau, từ thịt nướng hoặc xúc xích đến trứng chiên. Có nhiều loại bánh mì khác nhau và mỗi người bán bánh mì đều có đặc sản riêng. Dù là nhân bánh mì nào, bánh mì cũng được phết pate, rau tươi và dưa chua, bơ và nước sốt ớt ngọt. Bánh mì baguette có thể nướng hoặc nướng và được đựng trong túi giấy mang đi di động. Vì rất rẻ, tiện lợi và ngon, bánh mì là bữa sáng, bữa trưa và bữa ăn nhẹ cực kỳ phổ biến đối với người dân địa phương Việt Nam cũng như du khách nước ngoài.

Bánh Mì Phương và Madam Khanh - The Banh Mi Queen là những địa điểm bán bánh mì ngon nhất và may mắn thay, cả hai đều chỉ cách bờ sông, khu chợ Phố Cổ trung tâm và cách nhau một quãng đi bộ ngắn.

bánh mì Hội An"Một chiếc bánh mì tuyệt vời phải có đủ 3 yếu tố: bánh mì ngon, nước sốt ngon và nhân ngon."

Cơm Gà Hội An (Cơm Gà Hội An)

Cơm gà Hải Nam có nguồn gốc từ khắp Đông Nam Á, và các biến thể của món ăn cổ điển này có thể được tìm thấy ở Malaysia, Singapore và Thái Lan, cũng như Việt Nam, nơi nó được gọi đơn giản là "cơm gà", hoặc cơm gà. Món ăn này đặc biệt phổ biến ở Hội An, nơi nó được gọi là cơm gà Hội An.

Cơm gà Hội An được làm từ thịt gà xé trộn với hành tây hoặc hành lá. Thịt gà xé được phục vụ trên cơm vàng cay nấu trong nghệ và nước dùng gà và tất nhiên, kết hợp với rau xà lách và các loại thảo mộc như rau mùi và bạc hà. Cơm vàng dẻo, thịt gà nướng bóng và rau xanh tươi giòn tạo nên một bộ ba tuyệt vời kết hợp - một món ăn nhẹ nhưng bổ dưỡng, lấp đầy dạ dày và tâm hồn mà không quá béo hay nặng.

Có lẽ có hàng trăm nhà hàng phục vụ món ăn cổ điển này, nhưng cơm gà Hội An ngon nhất được phục vụ tại Cơm Gà Bà Buội ở số 22 Phan Chu Trinh. Bà Buội đã dành nửa cuối thế kỷ 20 để nấu cơm gà Hội An từ một quầy hàng trong chợ. Di sản của bà vẫn còn tồn tại hơn 60 năm sau đó thông qua hai đứa cháu của bà, những người đã hoàn thiện công thức nấu ăn của bà và mở rộng hoạt động kinh doanh của bà thành một nhà hàng nơi cơm gà vẫn có hương vị như món ăn của bà.

com ga hoi an "Cơm gà Hội An có nhiều điểm tương đồng với cơm gà ở các nước châu Á khác, nhưng có phong cách riêng biệt của Việt Nam."

Nước Mót

Được đặt theo tên của người sáng tạo trẻ tuổi, nước Mót có nghĩa là "nước Mot" nhưng thực chất là một loại trà thảo mộc. Được ngâm trong một bản giao hưởng của các loại thảo mộc như gừng, sả, quế, cam thảo và chanh cũng như trà xanh, hoa cúc và quả la hán, nước Mót được coi là có lợi cho sức khỏe. Lợi ích y học bổ sung này thật may mắn vì thức uống này có tác dụng giải khát gây nghiện.

Hãy ghé qua để uống một ly nước Mót lạnh để xua tan ngày nóng nực ở Hội An, hoặc một ly nước nóng để làm ấm xương lạnh trong mùa đông ẩm ướt và lạnh giá. Ông Mot, người đặt tên cho thức uống này, đã chuyển từ một quầy hàng rong thành một cửa hàng trong nhà có chỗ ngồi. Mặc dù vậy, hầu hết mọi người vẫn thích mua mang về. Hãy mua một ly nước Mót mang đi và tiếp tục lang thang qua những con hẻm của thành phố hoặc thư giãn bên bờ sông, cầm ly nước trên tay và phủ một cánh hoa sen hồng để tạo nên khung cảnh.

Share on Google Plus

About Jo Seph

Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio dignissim qui blandit praesent luptatum zzril delenit augue duis.