Ấn Độ, theo mùa
Vancouver
Sự kiện: Khi kỹ thuật và gia vị Ấn Độ kết hợp với các nguyên liệu địa phương trong một môi trường tinh tế, bạn sẽ phải kinh ngạc.
Địa điểm: Phải là Vij’s ( 1480 W. 11th Ave. ), một nhà hàng cao cấp nổi tiếng của đầu bếp Vikram Vij kết hợp hương vị Ấn Độ quê hương ông với các nguyên liệu theo mùa của British Columbia.
Thời gian: Hàng ngày, từ 5:30 chiều đến 11 giờ tối (khoảng)
Đặt hàng: Món ăn đặc trưng của Vij, kem que thịt cừu ướp rượu vang với cà ri kem fenugreek (29,75 đô la Canada; hình trên bên phải), thật tuyệt vời—hương vị đậm đà với phần thịt mềm nhất. Vào thời điểm chúng tôi ghé thăm, một đĩa tôm hùm và cá bơn BC tuyệt hảo với đậu gà đen trong cà ri chanh dừa (trên bên trái) cũng được phục vụ. Món khai vị mít, nêm với thảo quả đen và masala thìa là, là một món ăn ngon tuyệt. Hãy kết thúc bữa ăn bằng một cốc bia thủ công địa phương từ Storm Brewing .
Nên biết: Vij's không nhận đặt chỗ trước, vì vậy hãy chuẩn bị tinh thần chờ đợi. Thực ra cũng không tệ lắm khi nhân viên phục vụ khách hàng đang chờ những món ăn nhẹ tươi ngon từ bếp, chẳng hạn như đậu chiên, trà sữa nóng và bánh quy salad đậu xanh với sốt xoài.
Một lựa chọn khác: Rẻ hơn một chút là quán cà phê và chợ chị em của Vij ngay bên cạnh, Rangoli (1488 W. 11th Ave. ), phục vụ thực đơn ăn tại chỗ nhỏ, bình dân cũng như các loại gia vị Ấn Độ và đồ ăn Ấn Độ chế biến sẵn—tuyệt vời để mang đi nếu bạn có bếp. Và, mới cho mùa hè năm 2012, Mr. Vij có một xe bán đồ ăn lưu động, Vij's Railway Express (kiểm tra Twitter để biết vị trí), phục vụ "đồ ăn đường sắt" của Ấn Độ vào các ngày trong tuần cho bữa trưa.
0 comentários:
Đăng nhận xét