Ẩm thực miền Bắc Việt Nam nổi tiếng với sự thanh đạm và tinh tế. Đồng bằng sông Hồng tạo nên một vùng nông nghiệp màu mỡ, cá nước ngọt được đánh bắt ở các hồ và sông, và vùng cao nguyên giàu lúa, rau thơm và cây trồng rau. Do nhiệt độ thay đổi nhanh chóng ở miền Bắc, người Việt Nam ở đây ưa chuộng các món ăn cân bằng, lành mạnh và bổ dưỡng. Sau đây là bốn món ăn nổi bật để nếm thử.
Cá Quả Hun Khói - Cá lóc hun khói muối
Công thức nấu ăn miền Bắc Việt Nam
Trên khắp đất nước, những người đàn ông Việt Nam là những người đánh cá nhiệt thành. Cá thường dễ đánh bắt đối với các gia đình sống dọc theo sông ngòi và kênh rạch. Món ăn này, cá quả hun khói, hiếm khi được tìm thấy trong các nhà hàng hoặc bên ngoài các ngôi nhà của người Việt. Cá lóc được hun khói trong hai tuần, để hương thơm phát triển đầy đủ. Sau đó, cá được nướng và ăn kèm với lá chanh hơi đắng và muối tự nhiên. Mỗi miếng cắn đều ẩm và đầy đủ vị mặn ngon.
Gà Hầm Hạt Sen - Gà hầm hạt sen
Gà nấu hạt sen
Khi năm thay đổi theo mùa, thời tiết ở miền Bắc Việt Nam thay đổi liên tục, mưa và nắng thường trong cùng một ngày. Món gà thịnh soạn, bổ dưỡng này được coi là món ăn lý tưởng khi thời tiết trở nên khắc nghiệt. Để làm gà hầm hạt sen, toàn bộ con gà được hầm trên xương cho đến khi mềm, sau đó nấu với hạt sen và nấm. Nước dùng được cô lại thành màu vàng óng. Người Việt Nam nói rằng ăn món này sẽ khiến bạn cảm thấy khỏe mạnh và phục hồi ngay lập tức.
Vịt hấp Và Măng - Vịt hấp măng
nhà hàng gia đình hà nội
Người Việt Nam thích những kết cấu thú vị, và vịt bản địa luôn là món ăn được đánh giá cao trên bàn ăn trong các lễ hội và tiệc tùng. Đối với công thức hiện đại này, các đầu bếp kết hợp vịt hấp dai và măng non giòn. Hương vị tự nhiên của vịt được tăng cường khi chấm với nước mắm với hạt tiêu rừng, hoặc chanh tươi vắt và muối. Ăn kèm với xôi và ăn bằng tay, món ăn này là món ăn đồng quê đơn giản, ngon miệng nhất.
Bún thang - Bún gạo với thịt gà
Bún thang
Chỉ có ở miền Bắc Việt Nam, bún thang thường được các gia đình thưởng thức vào cuối tuần hoặc ngày lễ, chẳng hạn như ngày đầu tiên của Tết Nguyên Đán (tết Nguyên Đán). Mặc dù trông có vẻ đơn giản, bún thang là một món ăn đòi hỏi nhiều công sức, với các nguyên liệu chính được thái thành từng sợi mỏng như que diêm. Những sợi mì tươi, nhẹ được phủ lên trên những dải thịt gà, trứng và giăm bông, sau đó rắc thêm hẹ và ngập trong nước dùng trong vắt, bổ dưỡng.
0 comentários:
Đăng nhận xét