1. Pad Thái
Trong ảnh: Pad Thai. bởi echopipi
Đây cũng có thể nói là món ăn đặc trưng trong ẩm thực Thái Lan. Đầu tiên, xào bún với nước sốt ngọt đến khi có vị ngọt và mặn, sau đó cho đậu phộng giã nhuyễn, ớt bột, bột đậu phộng và giá đỗ lên trên. Khi ăn, trộn đều các nguyên liệu, thêm vài giọt nước cốt chanh, sợi bún dai và giá đỗ giòn quyện vào nhau tạo nên hương vị tuyệt vời. Trong mùi thơm của bột đậu phộng, nước cốt chanh càng khiến cả món ăn càng thêm thơm ngon. Vị ngọt thanh mát dần dần lộ ra và điều cuối cùng hiện lên chính là vị bùi bùi của ớt bột. Thông thường món ăn này phổ biến hơn ở Thái Lan nên bạn có thể gọi món ở các nhà hàng lớn, nhà hàng nhỏ nhé!
2. Cơm Chiên Dứa
Trong ảnh: Cơm chiên dứa. bởi cô gái bán sữa
Cơm chiên dứa kiểu Thái sử dụng mùi thơm của gạo thơm Thái được chiên nhanh cùng dứa và các loại rau củ, vị mặn, chua, ngọt sẽ khiến bạn thèm ăn chỉ sau một miếng ăn kèm với hạt điều cho hương vị đậm đà, đặc biệt. khi ăn kèm cơm dứa, hiệu ứng thị giác thật tuyệt vời.
3. Tom Yam Kung
Trong ảnh: Súp Tom Yum.
Súp Tom Yum Goong rất phổ biến ở Thái Lan. Nó thường được uống trong các nhà hàng và nhà người dân bình thường, khiến nó trở thành một đại diện của ẩm thực Thái Lan. Trong tên món súp này, “Tom Yum” có nghĩa là chua cay, còn “Gong” có nghĩa là tôm. Khi dịch ra, nó thực chất có nghĩa là súp tôm chua nóng. Món ăn này thoạt nghe có vẻ hơi đậm đà nhưng sau vài ngụm nữa, bạn sẽ bị chinh phục bởi vị cay và chua của nó. Hiện nay món ăn này đã có nhiều cải tiến. Nước súp được chia thành súp đỏ và súp trắng, bạn cũng có thể chọn thêm nước cốt dừa, tôm cũng có thể thay thế bằng cá. Nhưng sẽ không có nhiều khác biệt về hương vị cổ điển. Dùng quen rồi sẽ có nhiều người nghiện.
4. Mì cà ri/Mì Chiang Mai Khao Soi
Trong ảnh: Mì cà ri. bởi hoa cúc
Mì cà ri (Khao Soi) là đại diện của ẩm thực miền bắc Thái Lan. Món gà hầm cà ri tương đối nhẹ và mì sợi với trứng là một trong những bữa sáng yêu thích của người dân miền bắc Thái Lan. Tương truyền đây là món ăn được truyền bá từ Vân Nam, sau này trở thành món ăn thông dụng của người dân địa phương. Mì gà cà ri sử dụng cà ri đỏ nước cốt dừa và có hai loại mì, một loại chiên giòn và một loại luộc mềm, thêm một quả trứng và thịt gà. Bạn có thể thêm giá đỗ, dưa chua, hành khi ăn.
5. Gỏi đu đủ xanh Som Tam
Trong ảnh: Gỏi đu đủ xanh. bởi Tiểu Lộ
Gỏi đu đủ xanh là món khai vị được người Thái rất thích. Vị chua ngọt vừa miệng của đu đủ xanh mang lại cảm giác dai của ớt. khiến người ăn có cảm giác thèm ăn ngay khi ăn. Tuy nhiên, có rất nhiều cách làm món ăn này, không chỉ đu đủ bào sợi mà dưa chuột, măng cũng có thể làm theo cách tương tự. Điều đặc biệt nhất là bạn có thể cho thêm bún vào, hương vị cực kỳ ngon. Nhưng hầu hết khách du lịch đều gọi món gỏi đu đủ xanh kiểu Thái (Som Tam Thái), vị hơi ngọt. Nếu thích món gỏi đu đủ đông bắc Thái đậm đà, nước mắm ngâm chua,… sẽ có thêm cua nhỏ sống.
Khi gọi món này, bạn hãy nhớ rằng nước mắm, mắm tôm và tỏi được thêm vào theo công thức truyền thống nên chỉ cần lưu ý đặc biệt không ăn những thứ này khi gọi món. Dù thiếu gia vị mắm tôm, nước mắm, vị cay được thay thế bằng ớt nhưng vẫn tăng thêm hồn sống động cho món khai vị nhẹ nhàng.
6. Súp gà dừa kiểu Thái Tom Kha Gai
Trong ảnh: Súp gà dừa kiểu Thái.
Súp gà dừa (Tom Ka Gai) sử dụng nước cốt dừa làm nước súp, thêm thịt gà để tăng hương vị với mùi thơm đậm đà của nghệ, sả và lá chanh. Vị hơi chua nhưng có vị thanh mát, êm dịu. rất ngon.
7. Cơm chân lợn เข้าขาหมู
Trong ảnh: Cơm nắm lợn Feng Feifei. bởi Queen_Cat
Đúng như tên gọi, cơm giò lợn được đặt theo tên của móng giò lợn lớn om ăn kèm cơm thơm Thái. Nhiều du khách khi nhìn thấy cơm lòng lợn có cảm giác béo ngậy nhưng thực tế không phải vậy. Móng giò om trong cơm giò heo mềm mại, ăn kèm với các món ăn kèm thanh mát và nước sốt chua cay kiểu Thái khiến người ta chỉ cần cắn một miếng là chảy nước miếng. Kết hợp với gạo thơm đặc sản của Thái Lan, cơm thơm và chân giò om bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo và không hề có cảm giác béo ngậy.
8. Xôi xoài ข้าวเหนียวมูนมะม่วง
Trong ảnh: Xôi xoài
Xôi xoài là một món ăn vặt tráng miệng của người Thái. Cắt cả quả xoài thành từng miếng rồi bày ra đĩa với phần xôi bên trên có nước cốt dừa. Cách trình bày rất đơn giản nhưng điều bất ngờ là nó lại như vậy. đơn giản. Sự kết hợp thực sự có thể tạo ra một "phản ứng" kỳ diệu trong miệng. Xoài ngọt có chút chua, vị chua này lúc ấy rất rõ trong miệng, vị chua đã bị vị ngọt của gạo tan đi, nhưng cảm giác tan chảy lúc này chính là... Cái này. theo cách bạn có thể nếm nó mà không cần chạm vào nó trong miệng. Xôi và xoài rất hợp với nhau.
9. Cà ri kiểu Thái
Trong ảnh: Cà ri Thái
Cà ri là gia vị được người dân Đông Nam Á yêu thích. Người Thái cũng đã phát huy vai trò của cà ri đến mức tối đa. Cà ri được chia thành cà ri vàng, cà ri xanh và cà ri đỏ từ cay nhẹ đến cay. Cà ri vàng có vị mềm và có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu. Cà ri đỏ hơi đặc, cay và có vị đậm đà. Nó thường được ăn kèm với thịt bò và thịt cừu. Cà ri xanh có vị ngọt, chua và hơi cay, thích hợp với các món súp như thịt gà, hải sản và rau củ. Khi người Thái nấu cà ri, họ thường trộn nước cốt dừa, đường, nước mắm và các nguyên liệu khác theo tỷ lệ khác nhau. Món ăn gợi ý: Cua chiên cà ri, gà cà ri xanh, bánh cá cà ri, súp gà dừa kiểu Thái, v.v.
10. Cua chiên cà ri ปูผัดผงกะหรี่
Trong ảnh: Cua chiên cà ri. bởi micky
Cua chiên cà ri là món ăn nổi tiếng ở Thái Lan và được rất nhiều du khách yêu thích. Xưa người Thái chỉ dùng cần tây, hành lá và hành tây để xào cua, hơi giống món cua xào gừng hành kiểu Trung Quốc. Người ta nói rằng một đầu bếp đã nhầm lẫn khi cho cà ri vào cua chiên, tạo ra hương vị độc đáo và khiến thực khách thích thú.
0 comentários:
Đăng nhận xét