Trong khi ẩm thực Hà Nội có xu hướng tinh tế hơn, bám sát các công thức nấu ăn truyền thống với ít gia vị và gia vị hơn, thì Sài Gòn thực sự là một thành phố ẩm thực "lẩu", kết hợp các nguyên liệu và công thức nấu ăn từ nhiều vùng miền và nền văn hóa khác nhau.
Trong khi ẩm thực Sài Gòn đã du nhập vào đất nước, những gì sinh ra ở đây vẫn là ngon nhất ở đây. Trải nghiệm thành phố lớn nhất Việt Nam thông qua vô số món ăn địa phương, từ các món ăn đường phố chính cho đến những trải nghiệm ẩm thực cao cấp.
Ẩm thực đường phố Thành phố Hồ Chí Minh
Ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh ngon nhất trên những chiếc ghế nhựa trong những con hẻm nhỏ. Có nhiều đồ ăn đường phố ở đây hơn bất kỳ nơi nào khác, từ những chiếc xe đẩy nhỏ được vận chuyển bằng xe máy đến những quán ăn ven đường khổng lồ với những chiếc bàn ghế trải dài trên vỉa hè.
Ốc
Ẩm thực đường phố thành phố Hồ Chí Minh
Ốc là món ăn đường phố tuyệt đỉnh. Chúng kết hợp tuyệt vời với bia lạnh, và cần phải ăn từng con một, khéo léo nhổ ra khỏi vỏ. Có thể nói ốc có chức năng ăn vặt giống như lạc trong các quán bar phương Tây, nhưng thay vì khô và mặn, chúng được luộc, hấp, nướng hoặc xào, sau đó húp từ nước sốt đậm đà và cay nồng. Ăn ốc là một thử thách lộn xộn, đáng giá từng vết bẩn và khăn ăn.
.jpg)
Bánh mì
Bên cạnh phở, bánh mì có lẽ là món ăn Việt Nam nổi tiếng nhất. Người ta nói rằng loại bánh mì biểu tượng này có nguồn gốc từ Thành phố Hồ Chí Minh và kể từ đó đã du nhập khắp thế giới, nhưng được chế biến rất khác nhau ở các vùng khác nhau của Việt Nam. Vì bánh mì baguette là trung tâm của món ăn, nên một chiếc bánh mì ngon phụ thuộc vào chất lượng của bánh mì.
Bánh mì baguette mềm và giòn đầu tiên được phủ pate và nước sốt ớt, sau đó nhồi nhiều loại thịt, rau thơm tươi và rau ngâm, thường là cà rốt và củ cải. Nước sốt là bắt buộc, và kết hợp các hương vị mặn, ngọt và cay. Món ngon tiện lợi này được ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày và được bán ở mọi nơi vào bất kỳ lúc nào. Hãy thử bánh mì từ một vài người bán khác nhau để làm quen với những khác biệt tinh tế.
Cơm tấm
Cơm tấm có lẽ là món ăn thiết yếu nhất của người Sài Gòn, một món ăn chủ yếu của thành phố có thể tìm thấy ở hầu hết mọi con phố. Mùi thịt lợn nướng thoang thoảng từ các quán cơm tấm tỏa ra khắp các con phố đông đúc và thu hút những người qua đường đói bụng vào mọi thời điểm trong ngày.Sườn heo ướp được nướng chậm trên lửa nhỏ trong nhiều giờ, giúp hương vị thấm đều trong khi thịt vẫn giữ được độ mềm và ngọt. Sau đó, sườn được phục vụ trên "cơm tấm" (cơm đã bị vỡ hoặc nứt trong quá trình thu hoạch hoặc chế biến), kết hợp với trứng tráng, chả giò và xúc xích, và phủ mỡ hành hoặc mỡ heo. Đừng quên thêm một phần rau tươi và dưa chua để có trải nghiệm trọn vẹn.
Hủ tiếu
Phở được ca ngợi là món súp quốc gia của Việt Nam, nhưng hủ tiếu cũng không hề kém cạnh. Phở ngon nhất ở Hà Nội, nơi người miền Bắc đã dành hàng trăm năm để hoàn thiện công thức, trong khi hủ tiếu ngon nhất ở Thành phố Hồ Chí Minh.
Hủ tiếu có thể được dùng làm salad khô cũng như súp. Khi dùng làm salad, nước dùng được đựng trong một bát ở bên cạnh - đó là xương sống của món ăn.
Ăn uống ở đâu tại Thành phố Hồ Chí Minh
Phố Hồ Thị Kỷ
Phố Hồ Thị Kỷ nổi tiếng với hai thứ: đồ ăn và hoa. Chợ Hồ Thị Kỷ là chợ bán buôn hoa lớn nhất thành phố, nơi hoa tươi được chở bằng xe tải từ Đà Lạt và các tỉnh lân cận. Chợ trông giống như một khu vườn, đầy màu sắc và thơm ngát, tạo nên phông nền chào đón cho phố ẩm thực lân cận.
Phố ẩm thực Hồ Thị Kỷ chỉ dài vài trăm mét, nhưng lại có thể chứa một số lượng lớn các quầy hàng đồ ăn và đồ uống vào không gian đó. Học sinh, người dùng TikTok và những người trẻ tuổi thường đến đây để ăn sau giờ học, ăn vặt khi đang di chuyển và chụp ảnh để đăng lên mạng xã hội. Con phố này nổi tiếng trên Instagram vì một lý do chính đáng. Mọi thứ đều vừa ngon vừa phải chăng, và bạn có thể ăn với giá dưới 10.000 đồng/món. Các loại bún, ốc, trái cây và bánh ngọt ngọt đều được bày bán, từ những món ăn chính của Sài Gòn như phá lấu đến những món đặc sản độc đáo như chè hạt me.
Ngõ 76 Hai Bà Trưng
Ngõ 76 phố Hai Bà Trưng thậm chí còn nhỏ hơn Hồ Thị Kỷ nhưng lại có nhiều món ăn đa dạng với giá cả phải chăng. Đây là một điểm ăn nhẹ buổi chiều, đông khách nhất từ 3 đến 6 giờ chiều, nghĩa là đây là điểm tụ tập của sinh viên và nhân viên văn phòng không làm việc.
Có bán đồ ăn nhẹ ở đây, nhưng đây là nơi để thưởng thức bữa ăn nóng. Bún Thái, bún riêu, gà và cơm rất tuyệt cho bữa trưa muộn thịnh soạn hoặc bữa tối sớm. Xiên thịt nướng được chế biến theo yêu cầu, nóng hổi từ lò nướng cho mọi khách hàng. Bột chiên, miếng bột chiên ăn kèm với trứng và đu đủ bào, là một lựa chọn thay thế thú vị cho mì dành cho những người sành ăn thích phiêu lưu. Hầu như mọi thứ đều có giá 20.000 VND/món. Đến đây với 100.000 VND và ra về với một bữa tiệc thịnh soạn.
Bùi Viện
Bùi Viện được công nhận là phố đi bộ chính thức thứ hai của Thành phố Hồ Chí Minh vào năm 2017. Các phương tiện đã bị cấm và Bùi Viện đã chuyển mình thành phố không ngủ như ngày nay, một nơi gặp gỡ sôi động cho những người du lịch ba lô và những người trẻ tuổi tìm kiếm đồ ăn và giải trí.
Các quầy hàng thực phẩm ở đây rất đa dạng, phục vụ ẩm thực đường phố Việt Nam cũng như đồ ăn Ấn Độ, Ý, Trung Quốc và Thái Lan. Tại các nhà hàng ngồi ăn, giá cả khá phải chăng so với danh tiếng quốc tế của Bùi Viện và các suất ăn thường lớn. Các điểm nướng thịt là phổ biến nhất. Ngồi xuống nhâm nhi bia lạnh và nướng thịt, hải sản và rau. Không khí sôi động và vui tươi, và những người biểu diễn đường phố luôn đi lang thang hát những bản ballad hoặc karaoke. Mọi thứ bắt đầu ở Bùi Viện vào khoảng giờ ăn tối và kéo dài suốt đêm.
Ăn uống sang trọng tại Thành phố Hồ Chí Minh
Sài Gòn có thể được biết đến với tình hình ẩm thực đường phố thô sơ, bình dân, nhưng đây cũng là một đô thị hiện đại với một số nhà hàng ăn uống sang trọng tinh tế nhất thế giới. Từ các món ăn Việt Nam cao cấp đến các món ăn quốc tế từng đoạt giải thưởng, Thành phố Hồ Chí Minh có tất cả.
Quince Saigon
Nhà hàng theo phong cách Địa Trung Hải này mở rộng từ Bangkok đến khu vực yên tĩnh của Quận 1. Tại Thành phố Hồ Chí Minh, đây là điểm đến ăn uống cao cấp dành cho những người sành ăn thèm ẩm thực châu Âu, không giống bất kỳ nơi nào khác trong thành phố. Các món ăn chủ yếu là sản phẩm địa phương, kết hợp với các nguyên liệu nhập khẩu chất lượng cao và được nướng trên bếp đốt củi đặc trưng của nhà hàng. Hãy yêu cầu kết hợp rượu vang từ danh sách dài hoặc khám phá hầm rượu và chọn một chai.
Baozi
Baozi phục vụ nhiều món ăn Đài Loan trong một nhà hàng hiện đại, sành điệu và độc đáo ngay trung tâm Quận 1. Nhà hàng được thành lập bởi một người đàn ông Anh gốc Việt, người đã du nhập ý tưởng về bao thành công rực rỡ của mình giữa các thành phố từ London đến Thành phố Hồ Chí Minh. Thực đơn là một sự sáng tạo và mang phong cách Việt Nam vào các món ăn vặt đường phố của Đài Loan. Bao là trái tim, linh hồn và là tên gọi của nhà hàng.
Giống như bánh bao Việt Nam được bán nóng hổi từ những người bán hàng rong lớn tuổi, bao Đài Loan hay baozi là một chiếc bánh hấp mềm mại, xốp với vô vàn loại nhân, từ thịt lợn và thịt mặn đến đậu ngọt và sữa trứng. Đáng chú ý là trong khi bao Việt Nam là "đóng", với phần nhân được nấu chín bên trong, bao Đài Loan là "mở", với phần nhân kẹp giữa hai chiếc bánh mềm mại.
Bản thân người sáng lập giới thiệu trứng scotch, mì ramen, sườn teriyaki, cơm thịt ba chỉ và bánh cà rốt.
AnAn Saigon
Nằm ngay tại Chợ Cũ, một khu chợ địa phương, AnAn kết hợp sáng tạo các kỹ thuật ẩm thực Pháp với ẩm thực đường phố Việt Nam
0 comentários:
Đăng nhận xét